季節の行事食 目白
季節の『食』を楽しむイベントには、季節ごとの旬の食材を使用し、色合いと味にこだわったサン・ラポールオリジナルのお料理を提供いたします。
サン・ラポール目白～春夏秋冬〜
2024年5月の特別食
2024.5／夕食
☆炙りマグロとわさび菜の胡麻和え
☆マグロとホタテの御造り盛り合わせ
☆マグロのほお肉ステーキ
☆マグロと生姜の炊き込みご飯
☆ネギマ鍋風お吸い物
2024年4月の特別食
2024.4／夕食
☆春の山菜天ぷらと白魚のかき揚げ
☆そら豆の茶碗蒸し
☆うどとホタルイカの酢味噌和え
☆こけら寿司
☆セリ汁
☆手作り「甘夏のレアチーズケーキ」
2024年のひな祭りの特別食
2024.3.3／夕食
☆ひし餅風三色ちらし寿司
☆イナダと新若布のりゅうきゅう
☆的鯛のカニあんかけ
☆蛤吸
☆おつまみチーズ
初秋の特別食
2023.9.18／夕食
☆お寿司盛り合わせ
マグロ、ブリ、真鯛、カッパ巻き、かんぴょう巻きの5種類
☆和え物
うまみたっぷりあさりと小松菜のしょうが和え
☆煮物
ふろふき大根のゆずみそがけ
☆汁物
とろろ汁
☆デザート
冷やし焼き芋とマロングラッセ
七夕の特別食
2023.7.7／夕食
☆一品 夏野菜の冷やしおでん
トマトや茄子などの夏野菜を使用し、冷たいおでんに仕上げました。上品な出汁の染み込んだ野菜の美味しさを味わってみて下さい。
☆煮物 冬瓜の煮物カニあんかけ
今が旬の冬瓜をじっくりと煮て、カニあんをかけて仕上げました。 出汁を含んだ冬瓜が口の中でほろりと溶ける、優しい味わいです。
☆揚げ物 帆立とおかひじきのかき揚げ
陸の海藻と呼ばれる山形の伝統野菜、おかひじきと帆立を使用したかき揚げです。サクサクとした食感と、魚介の旨味の詰まった香ばしく、風味豊かな一品です。
☆ご飯もの 七夕うなちらし
脂のりの良い鰻を使用した、少し贅沢なちらし寿司です。 七夕らしく、華やかに仕上げました。
☆汁物 素麵入りすまし汁
七夕では定番のそうめんを具にしたすまし汁です。柚子の香りがアクセントの、夏らしい一品です。
☆デザート 七夕ゼリー
ミルクゼリーと、ブルーハワイゼリーの二層仕立てにした、見た目の涼やかな、さっぱりとしたゼリーです。
桃の節句
2023.3.3／夕食
メニュー：
- ばらちらし寿司
- 鯛しゃぶの湯葉あんかけ
- 菱餅風ポテトサラダ
- 蛤吸い物
- 桃の豆富ムース